Nalezeny 2 výsledky hledání
Přejít na rozšířené vyhledávání
- stř 02.3.2011, 12:31
- Fórum: Myslivecká kuchařka
- Téma: Nakládání zvěřiny
- Odpovědi: 30
- Zobrazení: 56837
Re: Nakládání zvěřiny
Já to dělám tak že zvěřinu řádně prošpikuji dám do pekáče a na to kořenovou zeleninu a vše co tam patří potom to zaleli sádlem musí být polotuhé pěkně rozetřu a dám do chladna sádlo na povrchu ztuhne a zabrání proniknutí vzduchu k masu a nechám asi tři dny odležet pánové to nemá chybu
- stř 27.1.2010, 9:46
- Fórum: Myslivecká kuchařka
- Téma: Jak kdo děláte bažanty??
- Odpovědi: 17
- Zobrazení: 32232
Re: Jak kdo děláte bažanty??
Mám bažantů přes szónu hodně a dlouho jsem nemohl najít něco mému jazyku lahodící. Většinou jsem vytěžil pouze prsa a kýty, ty jsem opekl s dostatkem slaniny a zeleniny nebo jsem prsa nakrájel na nudličky a udělal z toho čínu. Teď jsem přišen na chuť bažantovi na víně a bažantí pomazánce. Bažant na...