Budeme potřebovat ráže ze zvěřiny,černá,jelen,daněk v této době muflon no nevím.Ale stačí i býčí.Základ všech uprav je namočit nakrájené na plátky do mléka a musí se odblanit.Moje zkušenost z mládí podélně naříznout a šupnout na moment do vroucí vody.Vyloupnete jak mandle.
![Wink :wink:](./images/smilies/icon_wink.gif)
Nařezané osušíme,opepříme osolíme,obalíme v trojopalu a ihned smažíme v oleji či na sádle.Výsledek zaručujuji.Delikatesa.
Opět nařezané obalíme v pepři,osolíme.Opékáme po obou stranách jako bifteček.Vyberte si jestli médium........
Tak Vám přeji dobrou chut.Komu jsem ji zkazil se omlouvám.Je třeba ochutnat a potom třeba bude málo.