Srnčí tatarák
-
- Pravidelný diskutér
- Příspěvky: 119
- Registrován: pon 25.9.2006, 16:25
Já jsem se naučil od Poláků dělat srnčí tatarák: maso z jedné poloviny srnčího hřbetu tj.asi 40-50dkg. dobře odblanit a očistit,semlet na jemno nebo naškrabat,jednu střední ciduli nadrobno nakrájet,rozmáčknout dva strou?ky česneku(nemusí být,stačí potřít topinku) dále polevkovou l?íci sojové omáčky klasik ne sladkou,páru kapek worčestrové omáčky,l?ičku hořčice,trochu kečupu,ne moc at to není sladké no a sůl ,pepř podle chuti ,jednu l?íci olivového oleje a 2-3 ?loutky.Vyjde z toho asi 4. porce.každému to zatím moc chutnalo. Samozřejmě dobře vymíchat a namazat na nemoc vysma?enou topinku Dobrou chut..
-
- Věčnej rejpal ;-)
- Příspěvky: 662
- Registrován: pon 09.10.2006, 11:25
Zřejmě tenhle recept Standy bude další obměna v mém zvěřinovém jídelníčku. Tatarák jako takový zbo?ňuju.
Jsem zvědav na Vhoola, ten zase nadělá tatarák z celého jeleního hřbetu. Tentokrát ale bude to plato vajec opravdu potřebovat. Jenom mám obavu, aby po takové dávce syrového masa nebyl už moc divoký.
Jsem zvědav na Vhoola, ten zase nadělá tatarák z celého jeleního hřbetu. Tentokrát ale bude to plato vajec opravdu potřebovat. Jenom mám obavu, aby po takové dávce syrového masa nebyl už moc divoký.
-
- Pravidelný diskutér
- Příspěvky: 119
- Registrován: pon 25.9.2006, 16:25
-
- Věčnej rejpal ;-)
- Příspěvky: 662
- Registrován: pon 09.10.2006, 11:25
Hned dávám domů befel, až manželka vytáhne půlku hřbetu z mrazáku. Snad toho pro mě nebude moc a nebudu potřebovat Balouna. Udělám si fajn?mekrovskou verzi. Mám ještě i hřbet ze srnčete, to má maso jak dort samo o sobě.
Jsem ale i docela zvědav, jestli zítra přibude nový thread "jak dopadl tatarák u vhoola". To by jeho rodince taky mohlo chutnat, oni jsou takoví nefal?ovaní "vegetariáni".
Jsem ale i docela zvědav, jestli zítra přibude nový thread "jak dopadl tatarák u vhoola". To by jeho rodince taky mohlo chutnat, oni jsou takoví nefal?ovaní "vegetariáni".
-
- Věčnej rejpal ;-)
- Příspěvky: 662
- Registrován: pon 09.10.2006, 11:25
-
- Nový návštěvník
- Příspěvky: 12
- Registrován: pon 17.9.2012, 16:09
Re: Srnčí tatarák
Mno, dám si brzo a rád...