Kančí krkovice na víně

[Fery]

Vezme se krkovice osolí se , okoření kořením na divočinu, dá se do pekáče, poleje halalím, zasype cibulí nakrájenou na plátky (já dávám 5-6 velkých cibulí) a nakonec se zaleje červeným vínem, lze i portským. Poté se to nechá 2-3 dny odle?et s tím, že se maso obrací. Upeče se podává se to s bramborovým knedlíkem a sladkokyselím červeným zelím.