Divocí holubi

[Mosin]

Tak jsem se dostal ke staré kuchařce a skeneru








Tak snad se Vám to hodí.

[w.e.n.aaa]

Super to bude ba?ta zvu si na pomoc Tomfiho (řikal že mu to s brokovnici jde...uvidime..)

Babička z nich uvařila polívku a ta neměla chybu ale ty pečení taky mu?ou bejt super:)

[Tomfi]

?e ti huba neupadne Pe?ane, s brokovnicí netrefím ani vrata od chlíva!

[Andy]

Tomfi:
Pokud nemas nic ke kucharce tak nic nepis.

Diky.

PS: To plati obecne pro vsechny thready i debatujici.

[egon]

Chtel bych se vas zeptat jak pecete ty holubi.Ja je pecu s nadivkou a jsou vyborny,ale nejhorsi je na tom ze se peceou pomale 3 hodiny.Tak jestli je predem nalozite do nejakyho nalevu nebo je date pred pecenim chvilu do tlakacu.

[Tommy]

no jo,ale jakou nádivku do nich používáte?

[Lotr]

Nic nevidím? Jen čtvereček s křížkem?

[egon]

Tu nadivku delam obycejnou 8rohliku,6dc mleka,5 vajicek,5 strouzku cesneku,1/4 masla tot vse.Ale me zajima jak dlouho ty holubi pecete, protoze ja je pecu tak 3hod.jak jsem uz psal.Tak jestli nevite cim to urychlit zdarec.

[Petr Kaděrka]

Jde to urychlit papiňákem. Kdysi jsem tak dělal sojky. Snad hoďku v papiňáku (zkus i dřív), nezapomeň osolit vodu. Můžeš přidat kořen zeleninu, celý pepř, nové kořeni. Pak jsem udělal nádivku (viz. úprava bažanta). Našpikovat. Dopéct v troubě, podlévat vývarem (z papiňáku)
a červeným vínem....

[fordik]

Nějak to tu spí, ale přidám jeden recept, který nakonec nedopadl vůbec špatně.
Chtěl jsem původně dělat smaženici a tak na pánev putovaly houby a trocha kmínu. Po vydušení vody přibyla lžíce sádla a jakmile se houby trochu orestovaly, přidal jsem na kostičky nakrájená prsa z holuba. Ta jsem zase oretoval, přidal sůl a pepř a na závěr dvě lžičky plnotučné hořčice a dvě lžičky višňové marmelády (rybízová by asi byla lepší), opět zlehka orestoval a servíroval s čerstvým chlebem.
Mamina se olizovala až za ušima a nebyla sama
fordik