Mývalí sádlo

[Marpie]

Měli jsme ve spolku člena (buď mu země lehká), co zkoušel upravit k jídlu vše. Jak se u nás v 90. letech ulovil první psík musel to zkusit. Udělal guláš. No zkusil jsem ale byl to hnus velebnosti.

[SoukuM]

Na youtube nebo googlu je spousta receptů na dobrůtky z mývala (racoon). Teď jsem viděl nějaký díl Meateater (Steve Rinella) kde připravovali veverky a mývala a nevypadalo to vůbec špatně. Z našeho pohledu poněkud nezvyklé.

https://www.grandviewoutdoors.com/preda ... cy-raccoon

[Carlos84]

Ahoj, mývalí sádlo je opravdu vydatné, ale většina lovců ho v Česku moc nevyužívá právě kvůli riziku parazitů a chorob (například trichinelóze). Teoreticky by šlo použít podobně jako jezevčí, ale musí se důkladně tepelně upravit. Prakticky se ale opravdu nejčastěji dává na mucholapky nebo jiným zvířatům. Opatrnost je určitě na místě!