Ráže ze zvěřiny

[michalos]

Nevím co ván na to bude říkat manželka či milenka,ale tento recept je jednoduchý,ale výsledek opravdu pro fajšmekry.
Budeme potřebovat ráže ze zvěřiny,černá,jelen,daněk v této době muflon no nevím.Ale stačí i býčí.Základ všech uprav je namočit nakrájené na plátky do mléka a musí se odblanit.Moje zkušenost z mládí podélně naříznout a šupnout na moment do vroucí vody.Vyloupnete jak mandle.
Nařezané osušíme,opepříme osolíme,obalíme v trojopalu a ihned smažíme v oleji či na sádle.Výsledek zaručujuji.Delikatesa.
Opět nařezané obalíme v pepři,osolíme.Opékáme po obou stranách jako bifteček.Vyberte si jestli médium........
Tak Vám přeji dobrou chut.Komu jsem ji zkazil se omlouvám.Je třeba ochutnat a potom třeba bude málo.

Dobrý den,
chtěl jsem se Vás zeptat na jak dlouho se ráže ze zvěřiny dávají do mléka, před tím než se osolí, opepří a dají na pánev. S pozdravem Michal

[Zdenek41]

Stačí přes noc v chladu.Nevím jestli jsem psal základ je je osušit po nakrájení v utěrce jinak ti trojobal nebude držet.